Недавние исследования в отношении полезных свойств темного шоколада показали, что при его потреблении сердечно-сосудистая система в значительной степени защищена от различных стрессов. А итальянский университет в L'Aquila, продемонстрировал, что потребление темного шоколада улучшает статус метаболизма глюкозы и снижает кровяное давление.