|
Популярная в США диета Аткинса, призывающая сократить до минимума потребление углеводов и питаться белками, может разорить американские хлебопекарни. Только за последний год спрос на хлеб снизился на 40%. Опасаясь дальнейшего падения уровня продаж, владельцы хлебозаводов вскоре проведут «хлебный саммит». На встрече планируется обсудить меры, призванные поднять спрос. В Великобритании, где спрос на хлеб падает с гораздо меньшей скоростью, два месяца назад началась масштабная рекламная кампания «Не забывай о хлебе, съешь еще кусочек». Помимо производителей хлеба против диеты Аткинса выступают врачи. По их мнению, безуглеводное питание -- это неоправданно высокий риск для здоровья. Между тем по крайней мере 32 млн жителей США питаются по Аткинсу. В то же время, создав значительные проблемы производителям хлеба, диета Аткинса подняла спрос на мясо. Так, в Великобритании объем продаж говядины вырос с 739 тыс. тонн в 1997 году, когда руководство по безуглеводному питанию было впервые опубликовано, до 990 тыс. тонн в 2002-м.
|
