 Стагнация рынка пельменей и снижение рентабельности в этом сегменте заставляет производителей выходить в новые ниши. Вчера компания «Мириталь» объявила о запуске производства готовых охлажденных блюд под брэндом «Один к одному», под которым ранее производила пельмени и вареники. В «Миритале» интерес к новым продуктам объясняют снижением рентабельности на рынке пельменей. О том, что на заводе «Мириталь» в Реутове построен новый изолированный цех по производству готовых охлажденных блюд, «Бизнесу» рассказал генеральный директор компании Алексей Фролов. Инвестиции в проект на начальном этапе составили $680 тыс., еще около $500 тыс. компания планирует потратить на рекламную поддержку нового продукта. Новый брэнд будет запущен в премиальном сегменте, стоимость 430-граммовой упаковки в рознице составит 130-150 руб. Фролов считает, что проект станет успешным, когда цех, рассчитанный на 480 тыс. тонн готовой продукции в год, будет загружен наполовину. «У нас есть площадка в Звенигороде, на которой в случае успешного запуска пилота начнет строиться новый завод по производству охлажденной продукции. Инвестиции в него могут составить $3-5 млн», -- отмечает гендиректор «Мириталя». Алексей Фролов объясняет запуск нового продукта более высокой маржинальностью сегмента охлажденных готовых блюд и замедлением темпа роста рынка пельменей. По его словам, маржа в сегменте охлажденных готовых блюд составляет 35%, а на рынке пельменей -- не более 20%. Кроме того, по прогнозам «Мириталя», в этом году рост рынка пельменей в натуральном выражении составит всего 2%, а за последние два года темпы роста сократились в два раза. «Пельмени не тот продукт, который востребован в крупных городах, их доля будет сокращаться», -- заключает Фролов. Генеральный директор компании «Равиолло» Дмитрий Слесарев также признает, что рынок пельменей стагнирует.
|
