04.07.2007Ласси завоюет Америку
 Компания Lifeway Foods, ведущий в США производитель натуральных органических молочных продуктов, представила Lifeway Lassi - новый напиток из свежих фруктов с добавлением йогурта, льда, сахара или сиропа. Он доступен в двух видах – с манго и клубникой в 8-унцовых пакетах.
Новая линия предназначается рынку натуральных и полезных продуктов. За основу Lifeway Lassi взят напиток традиционной индийской кухни. (Подробнее - https://www.cooking-book.ru/recepts/drink/lassy/). Отметим, что Lifeway имеет долгую и успешную историю по разработке и продаже в США молочных напитков. Кефир, отличительно российский продукт, распространился в США как раз благодаря усилиям Lifeway. Традиционный для Южной Азии прохладительный ласси родился в Индии. Самый простой вариант ласси - это хорошо взбитая смесь дахи (йогурта), соли, воды и специй. Из специй В индийском варианте Lifeway Lassi предпочтение отдано молотым обжаренным семенам кумина. Ласси делают и сладким. Для этого дахи смешивают с фруктами (манго, бананами, клубникой, лимоном) или розовой водой с добавкой меда или сахара: фрукты измельчают с медом, и лишь после этого заливают смесью льда и дахи. Есть и более оригинальные варианты напитка, например, Bhang lassi. Он готовится с добавлением конопляной настойки. По воздействию такой ласси близок марихуане. Чаще всего бханг ласси в некоторых штатах Индии (например, в Раджастхане) готовят для праздника Холи (индийского нового года). «Еще недавно купить ласси можно было только в индийском ресторане, - сообщила президент и главный исполнительный директор Жоли Смолянски (Julie Smolyansky), - Мы полагаем, что наша новинка исправит это положение. Потребителям Lifeway Lassi должен понравиться, поскольку он и вкусный, и полезный».
|
  |
