27.10.2008Новые усилители вкуса модифицируют вкус алкоголя и улучшают его органолептику
По сообщению Foodnavigator.ru, новая линия ингредиентов, способных улучшить вкус ликера и другие его органолептические свойства, представил известный североамериканский концерн Taste Advantage LLC. По словам представителя компании, новые ингредиенты будут рекомендоваться для алкоголя (в том числе, крепкого). Главное достоинство представленных ингредиентов - их способность модифицировать вкус алкоголя, создавая ощущение крепости спиртного, в котором на самом деле малое содержание алкоголя.. Более того, добавка ингредиента позволяет маскировать посторонние запахи напитка, в особенности, при условии его не самого высокого качества. По словам технического директора Taste Advantage LLC Джона Бакли (Jon Bukly), новая технология уже опробована рядом известных в США производителей алкоголя, заслужив самые лестные отзывы.
|
  |
