НОВОСТИ

Новости Информация

О ЖУРНАЛЕ

Редакция Подписка Контакты

РЕКЛАМА

Аудитория Прайс-лист Агентствам

АРХИВ

#1 FOOD INGREDIENTS (2011) №1 FOOD NEWSTIME (2011) №4 FOOD INGREDIENTS (2010)

ПРОЕКТЫ

FoodNewsweek.ru FoodNavigator.ru

06.05.2008

Провокационный французский деликатес по-прежнему пользуется огромным спросом в мире

Небезызвестная фуа гра – паштет из гусиной печенки – по-прежнему весьма популярен, хотя под давлением общественности ряду известных европейских ресторанов пришлось исключить продукт из своих меню. По данным CatererSearch со ссылкой на одного из известных шеф-поваров, паштеты из гусиной печенки продолжают приносить огромные прибыли ресторанам Европы. «Если полностью отказаться от предложения паштетов, - говорит он, - это будет означать утрату нашей индивидуальности». Проблема дальнейшего производства популярного французского деликатеса вызывает острые споры во многих странах континента. Основной мотив: негуманные методы откармливания птиц.

Все новости

Новости Food Newsweek: