 
| |
 | |
 |
|
18.01.2008 Усиленное потребление каротиноидов лютеина, зетаксантина и витамина Е может снизить риск развития катаракты на 15 %.По сообщению Архивов Офтальмологии, в исследовании участвовало 35 тыс. женщин. У тех, кто употреблял больше каротиноидов, риск развития катаракты снизился на 18 %, а у принимавших больше витамина Е - на 14 %. По словам ведущего автора Уильяма Кристена (William Christen) из Женской военно-медицинской школы Гарварда, «лютеин и зетаксантин- единственные каротиноиды, обнаруженные в хрусталике человеческого глаза, их присутствие благоприятно для поддержки ясного зрения. Это особенно важно, ввиду возрастных нарушений зрения, приводящих порой к полной слепоте. Как сказал Кристен, «развитие катаракты может происходить вследствие окислительных процессов тканей глаза, разрушающих его функциональную способность. Два исследуемых каротиноида, в данном случае, хорошие антиоксиданты, замедляющие окисление. Было проверили 39 876 работниц здравоохранения (со средним возрастом 53.5 лет), а на предмет диеты подробно анкетировано 35 551 женщин. За 10 лет выявлен 2031 случай развития катаракты. Как сообщают исследователи, у женщин, потреблявших наибольшее количество лютеина и зетаксантина (в среднем, 6716 микрогамм за день) риск развития катаракты был на 18% меньше, чем у «посаженных» на самую низкую дозу каротиноидов (1177 микрограмм). Кроме того, женщины с наиболее высоким уровнем витамина Е в пище и добавках (262.4 миллиграмм в день) имели риск заболеваемости на 14 % ниже, чем у тех, кому «было положено» всего 4.4 миллиграмма. Подобных исследований пока что не было в отношении других каротиноидов и антиокислителей: бета-каротин, бета-ксантин, ликопин и др. Полученные данные, безусловно, требуют более тщательных исследований. Но уже сегодня результаты позволят медикам давать более продуманные рекомендации по лечению катаракты. Архивы Офтальмологии Январь 2008, Том 126, Выпуск 1, Страницы 102-109 "Исследования диетических каротиноидов, витаминов C и E, и риск катаракты у Женщин" Авторы: В.Г. Окрестите (W.G. Christen), С.Лью (S. Liu), Р.Дж.Глайн (R.J. Glynn), Дж.М.Газьяно (J.M. Gaziano), Дж.И.Бьюри (J.E. Buring). |
  |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
FoodNewstime.ru, Общеотраслевой специализированный журнал нового поколения
| Copyright © 2006, Industry News Media | e-mail: info@profnavigator.ru |
| Copyright © 2006, Industry News Media | e-mail: info@profnavigator.ru |