18.01.2008В США все большей популярностью пользуется артизанский хлеб
Возможно, это следствие «помешанности» американцев и европейцев на «здоровых» диетах, к примеру, South Beach and Atkins Diets.
Отличительной особенностью артизанского хлеба в США является его ручная раскатка и высокое содержание цельных зерен. По словам владельца одной частной американской пекарни, найти подобный хлеб в обычном супермаркете проблематично: его производство зачастую ограничено, а распространения осуществляется согласно спецзаказам. Тем не менее, в планы американского правительства входит продажа данного хлеба на территории учебных заведений, что по замыслу чиновников должно составить серьезную конкуренцию фаст-фуду.
|
  |
