НОВОСТИ

Новости Информация

О ЖУРНАЛЕ

Редакция Подписка Контакты

РЕКЛАМА

Аудитория Прайс-лист Агентствам

АРХИВ

#1 FOOD INGREDIENTS (2011) №1 FOOD NEWSTIME (2011) №4 FOOD INGREDIENTS (2010)

ПРОЕКТЫ

FoodNewsweek.ru FoodNavigator.ru

08.11.2007

Традиционная индейка в День Благодарения может стать не по карману многим американцам

Походы в ресторан в преддверии Дня Благодарения перестали быть доброй традицией большинства американских семей.

Виной тому резкое подорожание ассортимента всех праздничных ресторанных меню. За год не менее, чем на 10% подорожала и «священная» для американцев индейка, что связано во многом с летней аномальной жарой, приведшей к значительному падению поголовья всего домашнего скота и увеличению стоимости комбикормов. По-прежнему не исключается вероятность дефицита, во многом из-за рыночных недопоставок индейки: многие птицефермы безвозмездно передавали своим работникам индюшачьи особи в качестве вознаграждения. В качестве компромисса покупатель «налегает» на уже приготовленную и относительно дешевую птицу без традиционных гарниров и фаршировки сладким картофелем, каштанами, клюквенным соусом и тыквой.
Источник: foodnewsweek

Все новости

Новости Food Newsweek: